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quinta-feira, 2 de junho de 2011

Bolo de cascas de banana

Eu e a sina de deixar as bananas lá na fruteira....não sei o que acontece, eu simplesmente esqueço as bananas e quando eu vejo, já era ou quase já era...

Daí eu recebi um e-mail do Minha Vida  e acabei com as bananas de casa, todos gostaram bastante da receitinha que aproveita a casca. Com a polpa eu fiz o tradicional doce de banana da vovó.



Ingredientes:
2 xícaras (chá) de casca de banana madura
4 gemas
4 claras em neve
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) rasas de margarina
2 colheres (sopa) de fermento em pó canela em pó para polvilhar

Modo de fazer:
Bater no liquidificador as cascas de banana com 1/2 xícara (chá) de água. Reservar. Na batedeira, colocar a margarina, a gema e o açúcar, batendo até ficar homogênea. Misturar as cascas de banana batidas, a farinha e o fermento. Por último, colocar as claras em neve, polvilhando com a canela antes de ir ao forno. Levar ao forno em forma untada, assar durante 30 ou 35 minutos.

Receita cedida por www.dako.com.br  

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