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sexta-feira, 18 de julho de 2014

Azeite... bom de qualquer jeito

O aroma, o sabor, a oliveira, a história portuguesa...
Minha avó paterna era filha de portugueses, essa é minha referência portuguesa.
Minha avó casou-se com um espanhol, vovozinho lindo, e aí nasceu meu pai que nasci...

Gosto do azeite.
Aprendi muito sobre o azeite e faz 4 anos que não compro o óleo de soja. Minha filha já vê a diferença quando come algo fora de casa: - A mamãe faz diferente!

Essa semana fiz um azeite de ervas, guardei na geladeira e usei tudo temperando carnes e saladas. Uma delícia e minha horta agradece.
Como trabalho fora, não faço muita coisa na cozinha durante a semana e acabo não dando conta da produção da hortinha, e fazer o azeite de ervas resolve muuuuito o problema, usei e podei tudo o que estava pendente!


Finalzinho de férias, segunda pego no batente novamente!

Boa noite pra você!

Ju

quarta-feira, 14 de maio de 2014

Como será que são feitos aqueles salgadinhos tipo Fandangos?

Oi moçada!
Fiquei quase um mês sem postar aqui porque não gosto de escrever quando o meu interior não está bem, ao contrário de muitos, não me ajuda muito o desabafo agressivo e mal humorado.
Como faço desse espaço um grande divã, achei melhor não piorar as coisas.
Mas tá, agora a parte deprimida está indo embora, fica ainda a parte da insegurança, mas logo passa.

Esses dias eu lembrei de uma história doida da minha infância, quando peguei o pacote de Elma Chips, li os ingredientes e espalhei pra escola inteira que minha mãe tinha a receita em casa. Cara! Pensa no problema!
Minhas amigas falaram pras mães e minha mãe teve que falar que não era nada daquilo.
Pensa se ela soubesse mesmo! Sucesso!



Meu irmão não sabia falar Chips, então ele pedia : Mãe, compra pacotinho pra mim!
Por anos era assim que falávamos dentro de casa....do tal pacotinho.

Hoje, resolvi procurar uma receita caseira, será que existe? Esse povo faz cada coisa de caneca, né.... é pudim, bolo, lasanha, pão de queijo, tudo na caneca....vai que numa dessas entra o salgadinho!?

Fiquei um pouco decepcionada com a fábrica disso.....eles colocam corante naquele de bacon pra ficar com cara de bacon, mas na verdade é branco....poxa!
Vai tanto óleo que eles chamam o processo de piscina de óleo!

Quer dizer que é o mesmo que estar naquelas sorveterias barateiras onde a massa é a mesma, só muda o corante....#horrível

Ao fim da extrusão, os salgadinhos passam por um cilindro rotativo, que tem sprays que jogam o aroma desejado sobre os snacks - pode ser queijo, presunto ou requeijão, por exemplo. Em seguida, o produto vai para a empacotadeira e já está prontinho

Eu também achei um Fórum onde o cara achava mesmo que era feito de isopor aromatizado.

.....nunca vi tanta gente chamando um ser humano de anta de uma vez só...ahahahahaha

É, não dá pra fazer em casa.....ninguém nunca fez!!!!

Mas que tem os ingredientes no pacotinho, isso tem!



Enquanto isso, vou fazendo minhas caixas, meus adesivos e trabalhando fora também..... é a vida!
Espero poder, um dia, viver de arte.

Muito amor aí no seu ser....


sexta-feira, 18 de abril de 2014

Hoje fui de pão de mel com Amarula caseira. Já fez?

Entre as milhares receitas de pão de mel, escolhi uma e mandei ver.

Coloca 1 lata de leite condensado pra cozinhar na pressão, 30 minutos depois que começar a chiar você tira do fogo. Nada como um doce de leite moça...

Fiz primeiro a Amarula:

1 colher de sopa de leite integral em pó
1 colher de sopa de chocolate em pó
3/4 da lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite

750 ml de conhaque - essa quantidade fica forte, se quiser mais fraco coloque menos.

Eu coloquei leite porque achei forte demais! Me lembrou bastante aquele licor que você toma na entrada de churrascaria, sabe?

Modo de preparo: Bate tudo no liquidificador.




Vamos à massa:

1/2 litro de leite
1/2 kg de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
4 ovos inteiros
1 xícara de mel
1 colher de café de cravo em pó
2 colheres de café de canela em pó
1 colher de chocolate em pó (opcional)



Eu bati tudo à mão e coloquei em uma forma retangular com papel manteiga. Não gostei de usar o papel manteiga não, parece que o resultado final fica desnivelado, cresceu mais de um lado do que do outro. Da próxima vou untar e enfarinhar, ritual é ritual, não tem jeito!
Enquanto o bolo assa você tira fotos pra me mostrar depois e prepara o recheio.



Sabe aquela lata na pressão? Já pode abrir se estiver bem frio, segundo reza a lenda, a lata explode se você abrir quente....medo! :)

Misture com um pouco de Amarula caseira, eu mexi com um fuet. Ficou ótimo!
Lembrando que esse é um pão de mel para adultos, pelo menos a criança aqui de casa não gostou. Figurassa! (mãe, dá pra tirar esse creminho aí do meio)

Bolo frio  e recheio pronto, hora de cortar e rechear. Eu cortei na vertical, mas você pode fazer aquele corte horizontal, profissional, com linha ou aquelas facas gigantes de cake baker new york city.

Chocolate meio amargo + chocolate ao leite no microondas mexendo de 20 em 20 segundos até derreter. Passe o pão de mel ou despeje como cobertura. Espere secar.

Nesse eu não fiz porque estava com TPM e devorei os chocolates existentes em casa. Então, o açúcar de confeiteiro fez a vez.

Delícia Pronta!



É isso moçada!
Feliz Páscoa!



segunda-feira, 14 de abril de 2014

Nessa Páscoa...


Páscoa é um momento do ano que me faz feliz!
É aquele momento que você fica mais criativa para tentar economizar nos chocolates e aí, surge de tudo - caixinhas, pacotinhos, maletinhas, ovo de colher, de caneca, de travessa, de geladeira, com recheios, sem recheios.....ufa! Também, quem aguenta pagar esse dinheiro todo num ovo de Páscoa?
Já falei aqui em casa que prefiro ganhar aquele Caribe e sapatos! (amo esse chocolate de banana)
Eu estou bastante animada esse mês, aprendi a fazer umas maletinhas lindas e coloquei à venda na Decoraria, afinal uma rendinha extra nessa Páscoa é o que queremos!

Confesso que não é fácil ter um negócio virtual, ainda mais quando o capital é reduzido e o único horário do dia é aquele que você está morta com farofa, mas eu sou brasileira! (não desisto nunca)

Moçada, vou ali fazer mais umas fofurices tá.... fiquem com Deus!




Feliz Páscoa pra você!



domingo, 6 de abril de 2014

Caixa para dar presentinhos sugestivos

A Fran vai casar....ai, ela era tão pequenininha!
Então, como eu gosto demais desses noivinhos, preparei uma caixa bem divertida no momento do chá da Fran. Acomodou bem duas canecas lindas, daquelas que vem com colher junto, sabe?

Vejam como ficou:




E aí? Como foi seu domingo?
O meu foi bem gostoso, revendo grandes amigas e conhecendo pessoas novas!

Abraço pra você e boa noite porque nós merecemos!

Totalmente grata por sua presença aqui!



terça-feira, 18 de março de 2014

Receitinha de Mãe pra Filha

Hoje, apesar das pernas doendo, calor daqueles que dá antes de chover e uma irritaçãozinha de ver que não consegue vencer a louça na pia...o mundo parou e fizemos bolachinhas de polvilho! Aquelas famosinhas chamadas Biscoitinhos da Vovó. (como a vó não tava aqui então não é mais da vó!)
Ficaram tão gostosinhas! Derretem na boca e não perde em nada para aquelas que compra-se no mercado.
E o melhor: momento único na cabecinha da filha!
Porque eu vou negar essa historinha na vidinha dela, né? (porque a louça tá suja e eu to parecendo o zumbi do Michael Jackson, tudo bem....é só não tirar fotos da minha cara!)

Olha só a receitinha:

1 1/3 xícara de chá de polvilho doce (200g)
1/3 xícara de chá de açúcar (80g)
1/4 xícara de chá de manteiga (60g)
1 ovo
1 colher (café) de fermento em pó

Numa tigela, deixe o filho(a) misturar com as mãos o polvilho doce, o açúcar a manteiga, ovo e fermento até ficar uma massa que desgruda das mãos. Dá uma vigiada porque eles costumam ficar com nojo da mão toda melada. Acrescente bem pouquinho mais de polvilho caso veja que não está desgrudando, mas bem pouco.
Filho vai lavar a mão e volta pra enrolar as bolinhas. Faça marquinhas de garfo em cada bolinha.
Agora você mãe, coloque no forno e vai postar as fotos no face.
Deu vontade de tirar antes, mas o ponto é bem crocantinho.

Maravilha! Historinha feita!


Faz! Faz! Faz! 
Depois me conta, hein!

Beijo



segunda-feira, 17 de março de 2014

Segunda Páscoa Linda - Wafer


Eu gosto tanto da Páscoa, apesar que a culpa é inevitável com tantas calorias.
Mas dá pra ser infantil nas criações sem parecer que você está sendo...."infantil"
Tudo é tão lindo e tão peludinho e fofinho!
Tem uma loja lá em Santa Felicidade/PR que eu sou louca nela nessa época de Páscoa, eles têm coelhos gigantes e tudo quanto é tipo de decoração de Páscoa...maldade com a gente aquilo! quanto será que custa um pacote com tudo dentro?

Olha só que fácil essa ideia de bolachinhas com chocolatinhos e cenourinhas. acho que dá pra grudar com chantilly ou com clara de ovo né?

...só assim pra Gaby comer cenouras.

Apesar do dia mega cansativo no trabalho, tô curtindo minha segunda-feira, e você?

Bom finzinho de dia pra você e vai visitar a dona da ideia de postar coisas de Páscoa toda segunda: http://decoracaoeinvencao.blogspot.com/
Tem uma guirlanda linda lá!




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A ARTE DE SORRIR

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