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sexta-feira, 1 de julho de 2011

Canjica Salgada –Sopa

imagem retirada daqui


Receitinha para o frio enviada pela Ana Maria Cimadon

Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 g de cubos de peito de frango
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 colher (sobremesa) de salsinha picada
  • 1/2 pimenta dedo-de-moça cortada em tiras finas
  • 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
  • 3 xícaras (chá) de canjica branca cozida (com a água de
  • cozimento)
  • 2 tabletes de caldo de galinha esfarelados e dissolvidos
  • em 1/2 litro de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • Sal a gosto
  • 100 g de queijo parmesão com 50 g de amendoim
Modo de preparo
Numa panela (ou caçarola), em fogo médio, derreta a manteiga e refogue o peito de frango, o gengibre ralado, a salsinha picada, a pimenta dedo-de-moça cortada em tiras finas e a aveia em flocos finos.
Refogue por 5 min.
Acrescente a canjica branca cozida (com a água de cozimento), os tabletes de caldo de galinha esfarelados e dissolvidos e o leite de coco.
Cozinhe por 10 min.
Acerte o sal.
Retire a panela do fogo, transfira para um refratário e polvilhe queijo parmesão, amendoim e leve ao forno por 15 min a 180ºC para gratinar.
Informações adicionais
Tempo: 25 minutos Rendimento: 4 porções

2 comentários:

  1. Nossa, parece delicioso e bem forte!
    Hehehehe
    Obrigada pela receita.
    Um grande abraço
    Carinhosamente
    Daca

    ResponderExcluir
  2. Huuum que delícia!
    Amei a visitinha!
    Beijos e bom fim de semana!

    ResponderExcluir

Atreva-se a seguir!

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A ARTE DE SORRIR

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