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quarta-feira, 9 de fevereiro de 2011

Lulu da casa da Ana

(imagem retirada daqui)
Esse Lulu eu também perdi, denovo! Mas no próximo tô dentro, hein!



Receitinhas mexicanas que causaram na Lulu!

GUACA MOLE


Ingredientes:


Um quilo de abacate (do tipo "manteiga", pequenos e de casca escura)
Três tomates picados
Meia cebola picada
Suco de 2 limões
Três colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Amasse o abacate, deixando alguns pedaços maiores. Acrescente o tomate, a cebola, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino e misture bem. Sirva gelado.

Sour Cream
Ingredientes:
3 lata de creme de leite
3 copo de iogurte natural
6 colheres requeijão ou cream cheese
suco de 3 limões tahiti;
cebolinha picada;
manjericão;
sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:
Bata o creme de leite com o iogurte, requeijão e o limão. Misture os outros ingredientes e sirva com os burritos.

CHILLI
Ingredientes:
- 1Kg de carne moída ou picada na ponta da faca
- 4 xícaras (chá) de feijão rosinha ou carioquinha
- 2 latas de molho puro de purê de tomate
- 2 cebola grande picada
- 6 colheres (sopa) de azeite
- Orégano à gosto
- Pó para chilli (pimenta) ou pimenta dedo-de-moça picadinha à gosto
- Sal à gosto
- 200g de bacon
- cheddar cremoso (100g)

Modo de Preparo
Cozinhe o feijão até que esteja macio, mas os grãos inteiros. Jogue a água fora e reserve os grãos. Bata parte dos grãos de feijão no liquidificador. Desligue-o e mexa o feijão.
Bata novamente, desligue e mexa. Faça isso várias vezes para que fique cremoso.
Frite o bacon e depois adicione cebola, quando a cebola começar a dourar, junte a carne moída e refogue.
Coloque o molho pronto, o puro purê, o cheddar cremoso, o feijão batido e o restante do feijão. Acrescente o orégano a gosto, a pimenta dedo-de-moça e o sal a gosto. Deixe ferver por cerca de 15 min.
Experimente o tempero (tem que ser picante. A pessoa pode colocar a pimenta na hora de servir.)

Receitas editadas por Eli e Ana – as mais novas chefs de cozinha mexicana de Maringá!

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